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Celebrando los sabores del decimonoveno

Celebrando los sabores del decimonoveno

Mujer chef cortando galletas de masa.

Crédito de la imagen: Adobe Stock/ Oriana Koren.

El feriado federal del 16 de junio en los EE. UU. es un momento no solo para la celebración, sino también para una reflexión sobre la historia de nuestra nación, lo que hemos aprendido y los desafíos que aún quedan. Oficialmente Reconocido Como feriado federal que comienza en 2021 para conmemorar la abolición de la esclavitud, es una ocasión única para que artistas y creadores exploren su significado, se expresen y compartan sus perspectivas con otros.

El propósito de Adobe es permitir la creatividad para todos, y la conmemoración del 16 de junio abre una amplia gama de oportunidades para que las personas representen auténticamente sus vidas y experiencias. Por ejemplo, nos entusiasma asociarnos con el artista de Adobe Stock y Fondo de desarrollo de artistas El destinatario O Koren, un “fotoetnógrafo” no binario cuyo trabajo se centra con mayor frecuencia en las contribuciones de los negros a las costumbres gastronómicas y la cultura popular estadounidenses.

Imagen de un plato de pargo rojo estilo criollo sobre la encimera de la cocina.

Créditos de las imágenes (desde la izquierda): Retrato del artista, cortesía de Oriana Koren, Adobe Stock / Oriana Koren.

Un enfoque único para explorar verdades duras

Miembro fundador de la Colectivo Autoridadcoautor de la Declaración de Derechos de la Fotografía y fundador del premio de fotografía Lit List, el trabajo de Koren refleja su herencia única y su profunda conciencia histórica.

“Trabajo de manera un poco diferente al típico fotógrafo editorial comercial y me gusta explorar nichos inexplorados y poco reportados”, dice Koren. “Me propuse documentar las contribuciones que los afrodescendientes han hecho a la cocina y la comida estadounidenses. Realmente quería que la gente fuera consciente y comprendiera mejor lo que este país ha ganado a través de su antigua práctica de esclavitud. La mitad de mi linaje es del Delta del Mississippi; la otra mitad es de Haití, así que crecí con una experiencia de inmigrante de primera generación, mientras tenía una familia con profundas raíces en los Estados Unidos”.

Koren se inspiró en el libro, Alto en el cerdopor la Dra. Jessica Harris, la principal historiadora de alimentos negros en los EE. UU. El libro reveló que la riqueza de nuestro país se construyó no solo con mano de obra barata y fácil tomada de los africanos, sino específicamente gracias a sus conocimientos, tecnologías y habilidades agrícolas.

“Una cosa que aprendí de Alto en el cerdo Lo que me pareció realmente brillante fue la importancia de las mujeres negras en la cocina durante la esclavitud y como trabajadoras domésticas después de la reconstrucción”, dice Koren. “Las mujeres negras de aquella época sólo podían conseguir empleo como limpiadoras de casas o cocineras, pero aprendieron cosas como la cocina francesa para banquetes para poder satisfacer las demandas de las personas que las habían esclavizado”.

La obra de O Koren es un festín para los sentidos, y una de sus cualidades más llamativas es el intenso uso del color rojo, como el Mujer con largas uñas rojas sosteniendo el cóctel rojo.. Esto está en perfecta consonancia con la festividad del 16 de junio, que a menudo incluye platos rojos exclusivos, como el pastel de terciopelo rojo y bebidas de hibisco. La paleta distintiva es a la vez simbólica y decidida.

«Hay muchas interpretaciones diferentes de por qué el rojo es específicamente el color de los alimentos que se consumen durante el día de junio», dice Koren. “Lo que descubrí una y otra vez en mi investigación es que el rojo en las tradiciones de África occidental significa poder espiritual y transformación. Si bien los africanos esclavizados no pudieron practicar su religión, hablar sus idiomas y mantener sus culturas como lo hicieron en el continente, todavía tenían la memoria de esas cosas, que utilizaron para mantener vivas esas tradiciones y esa cultura. Para algunos, también es un recordatorio de la sangre derramada para alcanzar la libertad para ellos y sus descendientes. «No me sorprende ver que el rojo aparece específicamente para una celebración de la liberación».

Reportar imágenes con respeto y contexto.

Como ha demostrado el trabajo de Koren, el feriado del 16 de junio puede abrir nuevos diálogos sobre la historia de nuestra nación y la experiencia de los afroamericanos. En el mejor de los casos, las imágenes y fotografías pueden inspirar una reflexión profunda y emociones poderosas. Sin embargo, conceptos mal pensados ​​y ejecutados también pueden llevar a un reacción – especialmente si el público encuentra las imágenes groseras y comerciales.

«Necesitamos más conciencia… pero las marcas están saltando a Juneteenth sólo porque ven la oportunidad», dijo Corean Canty, director de operaciones de We Are Rosie, una organización de marketing y networking. Cerveza de marketing.

Naturalmente, los ilustradores y fotógrafos querrán crear imágenes convincentes y comercialmente atractivas de las celebraciones del 16 de junio, la comida, los banquetes y las festividades sureñas. Pero también depende de los creadores presentar estas imágenes de una manera respetuosa y teniendo en cuenta el contexto completo de la festividad.

«Hemos visto muchos complacencia hacia la comunidad negra», dice Koren. “Por un lado, creo que es fantástico que haya un conocimiento general de esta celebración de la liberación de los africanos anteriormente esclavizados. Pero también creo que tiene que ser una festividad que no se mercantilice, porque es una festividad muy sagrada, que marca la liberación de un grupo de personas que todavía están sistemáticamente oprimidas en nuestra sociedad”.

Adobe Stock comparte periódicamente educación, Solicita contenido de stocky mejores prácticas para la creación de contenido para imágenes de archivo. Una recomendación a la que volvemos a menudo es que los artistas se pregunten si son la persona adecuada para contar la historia. Si no está seguro de representar algo con una comprensión completa del contexto, es posible que desee elegir una historia diferente en la que tenga conocimientos específicos o experiencias vividas. Como mínimo, es posible que desees asociarte con un equipo o modelos que pertenezcan a la comunidad que deseas representar. Trabajar con modelos, equipo, diseñadores o consultores culturales que tengan experiencia directa puede ayudarle a crear con mayor precisión, integridad y potencial impacto.

Koren cree que la experiencia y la educación son claves para crear representaciones más realistas, precisas, culturalmente sensibles y matizadas.

«Tengo dos consejos», dice Koren. “En primer lugar, las marcas deben pensar seriamente en transferir estos trabajos a las personas expertas de Juneteenth. Comuníquese con creadores negros en Texas que generacionalmente han estado celebrando el Juneteenth y tienen un recuerdo más específico sobre su significado para la comunidad. yo también preguntaría [brands and artists] para hacer sus investigaciones. Entiendo que las imágenes que estoy publicando en el mundo afectan las percepciones de las personas y la forma en que interactúan con otras personas en el mundo. Se ha repasado mucho la historia, especialmente en lo que respecta a la esclavitud y la experiencia afroamericana, así que humíllese y sepa que hay mucho que aprender”.

Koren entiende que la perspectiva de un artista puede revelarse en cada aspecto de una imagen, por lo que es clave centrarse cuidadosamente en los detalles.

«Una de las cosas que observé muy temprano al ingresar a la industria alimentaria como fotógrafo fue que cada vez que veía manos en fotografías de comida, nunca veía manos marrones», dice Koren. “Para mí fue muy importante incluir muchas manos negras y marrones en estas imágenes en las que se les ve preparando y compartiendo alimentos, haciendo jardinería y cultivando, mostrando que este elemento humano también puede provenir de personas de color. Interactuar con la comida fue importante porque sé que esas imágenes se pueden usar de innumerables maneras. Y no tienen que ser específicos de Juneteenth”.

Explorar Portafolio de O. Koren en Adobe Stock. ¿Te sientes inspirado? Explore el resumen creativo de Taste of Heritage del programa Adobe Stock Advocates y envíe sus propias imágenes y vídeos que capturen ricas narrativas culturales y culinarias.

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